1.碱加水制成枧水

2.准备转化糖浆

3.糖浆中加枧水1G搅匀

4.筛入低粉搅匀和成团静置半小时

5.准备红豆陷

6.面团分成30G一个的小团

7.擀平包入70G的红豆陷

8.包好

9.模具中粘适量干粉，放入包好的月饼团压制成形

10.全部做好喷水

11.准备蛋液

12.烤箱预热200度中层，烤8分钟取出刷蛋液，烤6分钟取出再刷蛋液，再烤2分钟完成

13.烤好取出

14.装盘