蛋清用电动打蛋器不要打过于发，六七层打发即可，选择里面的果酱也可随个人口味。
主料：
辅料：
步骤：
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1.备好相应的材料。![]()
2.蛋黄加10克糖。![]()
3.打散搅拌均匀。![]()
4.加入油搅拌均匀。![]()
5.加入牛奶搅拌均匀。![]()
6.面粉过筛放入搅拌均匀的蛋黄液中。![]()
7.用橡皮刮刀搅拌均匀。![]()
8.蛋清加入30克的糖和柠檬汁，用电动打蛋器搅拌均匀。![]()
9.把蛋清打成六、七分发。![]()
10.把蛋清分三次均匀搅拌到面糊中，烤箱预热。![]()
11.平铺到烤盘中，真出气泡。![]()
12.放入烤箱中，160度烤约15~20分钟，表面金黄色即可。![]()
13.取出烤盘晾凉，在上面抹上玫瑰酱。![]()
14.卷起来，用不粘纸包裹上，放入冰箱冷藏15分钟，定型。![]()
15.用刀切成蛋糕卷。
