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  说实话,我平生第一次做清蒸鱼。去年回国时,朋友在家请我吃饭就有这道清蒸鱼,觉得自家清蒸出来的鱼也可以这么好吃。因为口味儿重,所以一般都是红烧...(展开)
难度: 配菜(中级) 时间: 10-30分钟

主料

虹鳟鱼2条

辅料

 
生抽适量 适量
葱丝多量 姜丝多量
柿子椒丝适量

清蒸虹鳟鱼的做法步骤

1.把鱼刮鳞。

2.因为我家的蒸锅太小,所以只能把鱼头和鱼尾去掉。

3.在鱼肚子里放葱丝和姜丝。

4.在鱼的四周放上柿子椒丝。

5.在鱼的上面码上姜丝和葱丝。这样我腌了半个小时。

6.锅里的水开了,放入鱼。

7.20分钟后鱼蒸熟了。

8.把姜丝和葱丝去掉。肚子里的不用去掉。倒入生抽。

9.放盐。再放回锅内蒸一两分钟。

10.出锅。

小贴士

最后表面上可以撒些红色和绿色的辣椒丝,我家因为有小孩,所以没放。

©本菜谱的做法由 慈…… 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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