1. 干豆角放在水中浸泡2—3小时，加热煮软后切成小段；黑木耳泡发洗净撕成小朵备用。

2. 五花方肉（熟制）切成薄片。

3. 炒锅加热，倒入少许食用油，下入葱花蒜末炒香。

4. 再放入淋干水份的豆角、黑木耳大火翻炒均匀，放入红椒段翻炒入味。

5. 将肉片放入锅中，中小火翻炒。

6. 加入适量盐、糖、生抽调味。

7. 稍翻炒后盖上锅盖小火焖2分钟即可出锅。

8. 盛盘食用