广东人,不能吃辣,网上都是各种泡椒萝卜汤,感觉工序又很多,所以根据自己的口味,自创了一道适合广东人的酸辣萝卜汤,微酸微辣微甜,吃后还有一股后...
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广东人,不能吃辣,网上都是各种泡椒萝卜汤,感觉工序又很多,所以根据自己的口味,自创了一道适合广东人的酸辣萝卜汤,微酸微辣微甜,吃后还有一股后劲的辣劲。材料更是简单,蒜头,小辣椒、白糖、白醋。适合饭后或者油腻的小吃,解馋,爽脆。
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酸辣泡萝卜条的做法步骤
2.切成条状,放入锅里,加三勺盐,用筷子翻动,使盐均匀。
3.腌制一个多小时,可以看到萝卜出水。拿凉开水把萝卜冲洗,把的盐分洗干净,然后放好在一个盘子里。
4.开始做泡萝卜汤的料,很简单。凉开水、倒入白醋、白糖、蒜头和两个小红尖辣椒。用筷子搅拌,使白糖颗粒散开。
5.把洗好的萝卜条,倒入保鲜盒里,用保鲜膜附上,然后盖好盖子。
6.放到冰箱里,一天一夜。我是晚上做的,第二天下班回家7点多就可以开了。
7.做好了,酸辣泡萝卜条,酸脆可口,辣度刚好,还有点甜甜的味道,很开胃。