1.  将大葱、生姜切末，与肉馅、生抽、料酒、蚝油及盐均匀搅拌在一起。

2.  鸡汤事先煲好备用

3.  将其余配料切碎备用

4.  取少许馅料。放入馄饨皮，按图示方法卷起

5.  向后对折捏紧（如怕散开可用手指沾点水点在此处）

6.  碗中放入配料（香菜、虾皮、小香葱、榨菜、盐、鸡精、生抽、胡椒粉少许）。锅中添水煮沸后将馄饨下入锅中煮熟（馄饨比较好熟，基本2分钟就好了）

7.  碗内倒入鸡汤并添加适量煮馄饨的汤，将馄饨捞入。就可以大快朵颐了！