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爆炒羊肚做法

wawabukule发布于2014-02-26 21:12:18

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1、肚片一定要煮烂了才能炒。
2、放入洋葱后要大火爆炒，否则把洋葱炒太软了就不好吃了。

主料：

羊肚300g
洋葱150g

辅料：

油适量
精盐适量
花椒适量
酱油适量
葱适量
姜适量
蒜适量
味素适量

步骤：

1.将羊肚煮熟后，切成片备用.
2.把葱、姜、蒜切碎备用。
3.将洋葱切成条备用。
4.锅内倒油，加热。
5.放入葱、姜、蒜爆香。
6.放入切好的羊肚片翻炒。
7.放入花椒面。
8.倒入酱油。
9.倒入料酒大火翻炒。
10.倒入洋葱。
11.翻炒2分钟，加入味素即可出锅。
12.将炒好的菜盛入盘中，开吃啦！

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