蒜苗和菠菜焯水时滴几滴植物油，可以使菜色碧绿油亮、营养不流失。
主料：
- 菠菜100g
辅料：
步骤：
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1.准备材料：胡萝卜、菠菜、蒜苗，全部洗净。![]()
2.胡萝卜擦丝，蒜苗切段儿。![]()
3.锅内加水烧开，放入胡萝卜焯水半分钟捞出过凉。![]()
4.然后滴入几滴植物油，放入蒜苗焯水半分钟捞出过凉。![]()
5.放入菠菜焯水、变色后捞出过凉。![]()
6.胡萝卜、菠菜和蒜苗可以放在一起过凉。![]()
7.控去水份，放入适量盐。![]()
8.少许冰糖粉。![]()
9.再放适量十三香。![]()
10.适量生抽。![]()
11.适量蚝油。![]()
12.少许醋。![]()
13.最后淋入适量香油。![]()
14.翻拌均匀即可。
