TIPS:
1.黑白芝麻,先事先炒熟。白芝麻不用打磨的过于细腻,有颗粒感口感更好也更香浓
2.成品偏咸,所以糖粉不要过多,盐适当增加
3.冰箱冷冻便于成型
1.黑白芝麻,先事先炒熟。白芝麻不用打磨的过于细腻,有颗粒感口感更好也更香浓
2.成品偏咸,所以糖粉不要过多,盐适当增加
3.冰箱冷冻便于成型
主料:
- 低筋面粉150g
辅料:
步骤:
- 1.将炒熟的白芝麻放入料理机打碎
- 2.低粉和泡打粉,食盐,糖粉混合均匀
- 3.加入白芝麻粉和炒熟的黑芝麻粒
- 4.将所有粉类混合均匀
- 5.加入玉米油
- 6.加入一个蛋清混合均匀
- 7.简单按压成面饼,整型。放入冰箱冷冻30分钟
- 8.将冷冻后的饼坯,拿出来缓5分钟
- 9.切成适当大小
- 10.烤箱预热170度,中层,上下火 12-15分钟即可