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蜜枣粘豆包做法

兔兔秋发布于2014-02-25 21:39:02

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大黄米面和面要稀一些，防止蒸后裂口。
苇叶刷油是防止蒸的时候粘豆包粘在上面。
码放豆包要留有空隙，别沾粘在一起。

主料：

大黄米面400g
红豆馅200g

辅料：

蜜枣适量
苇叶适量
油少量

步骤：

1.准备适量的大黄米面。
2.用温水和面，然后醒面半小时。
3.准备红豆馅。
4.准备蜜枣。
5.苇叶洗净后，刷一层薄油。
6.均匀的铺在蒸锅中。
7.大黄米面醒好后，均匀的揪成剂子。
8.然后将红豆馅也分成跟面剂子一样的数量。
9.将剂子按平，将豆馅放在上面。
10.从四边将馅包上，将一个枣放在上面。
11.将粘豆包码放在苇叶上。
12.盖上盖子，大火蒸15分钟。
13.蒸好后，晾一下水汽，即可。

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