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豉香辣椒炒肉做法

mmff999发布于2014-02-25 11:07:25

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炒肉时大火快炒肉才嫩。

主料：

猪肉300g
辣椒150g

辅料：

油适量
盐适量
豆豉适量
味精适量
姜丝适量

步骤：

1.备猪肉，豆豉，辣椒。
2.将肉和辣椒切丝。
3.先将肥肉煸了油放进瘦肉炒匀，
4.大火快炒，
5.放进豆豉，
6.加点盐炒香待用，
7.另起锅烧油入进辣椒丝炒匀，
8.再放点盐让辣椒入味，
9.将辣椒炒至断生，
10.倒进炒好的猪肉，
11.淋点生抽，
12.炒匀，
13.放点味精和清水烧开装盘。

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