鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，营养价值很高，鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为，鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能
主料：
辅料：
步骤：
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1. 鱿鱼剥皮![]()
2. 鱿鱼改花刀![]()
3. 鱿鱼改完花刀切小块![]()
4. 水烧开下锅，鱿鱼打卷就捞出来![]()
5. 炒锅倒油，烧热，放入配料爆香，然后放鱿鱼卷和辣酱，大火翻几个个就好了
