1.1，把西生菜和大葱准备好备用

2.2，把西生菜用刀从中间切开，再用手拿起一瓣从中间掰开用水清洗干净

3.3，锅里放入适量的水，加入少许盐

4.4，滴入几滴食用油，把水烧开

5.5，把大葱切成段，从中间切开，竖着切成丝备用

6.6，水烧开后把西生菜倒入水中煮熟

7.7，把煮好的西生菜放入小盆里，用锅铲把菜摁几下

8.8，再拿一个和装西生菜的盆同样大小的盆，把盆摞到西生菜上，用力往下压，尽量把西生菜里的水压出来倒掉

9.9，把压好的西生菜装入盘中，放上葱丝，淋入海鲜酱油

10.10，锅里加入少许食用油烧热，等看到油出现油烟的时候关火

11.11，把烧热的油淋到西生菜上

12.12，一道白灼西生菜就做好了