2. 西红杮洗净去皮。（开水烫下，容易去皮）

3. 去皮后的西红柿切开，去掉内瓤，切丁，不要太小。和放凉的鸡蛋碎混合。

4. 馅料中加适量盐、鸡精、花生油、香油混合。面团分成小剂子，包的过程最好快一些，因为西红柿容易出汤。

5. 开水下入水饺煮熟。

6. 美味！

7. 好吃！好看