1.准备食材

2.葱姜蒜改刀备用。

3.把云耳和西生菜在清洗的时候，直接用手掰成大片，荸荠切片，红椒切斜刀片。

4.热锅凉油，把葱姜蒜煸出香味。

5.放入云耳翻炒。

6.再把荸荠和红椒也放入锅内翻炒。

7.此时可以放入西生菜了。

8.炒至断生后，放入适量的盐与糖。

9.再来点味极鲜与蚝油。

10.大火翻炒均匀。

11.快速出锅，盛盘上桌，呵呵~