和面时一定要用温水和面 ，最后稍用一点凉水揉成团就可以了
主料：
- 小麦粉1碗
辅料：
步骤：
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1.牛肉切末，放入适量盐，老抽，花椒面，料酒，鸡蛋腌制入味![]()
2.温水和面，用筷子打成雪花状，最后稍沾点凉水揉成团![]()
3.面粉揉成三光，放到温处醒面![]()
4.洋葱剥皮切碎丁![]()
5.切好倒入牛肉馅里![]()
6.姜切末倒入![]()
7.在倒入少量老抽，蚝油，油，一个方向搅拌均匀![]()
8.醒好的面揉光![]()
9.分成小剂子![]()
10.擀成皮![]()
11.像包包子一样，包好，轻轻拍平![]()
12.拍平![]()
13.电饼铛刷油，放入拍平的饼，饼上刷油![]()
14.翻面烙![]()
15.出锅了，外皮脆脆的，里面的牛肉嫩香好吃
