1,外皮选用新方法,用沸水和面。
2,外皮中没有加入白糖,可以根据个人喜好
3,包馅时要包严实
4,根据每个烤箱不同适当调节时间和温度
2,外皮中没有加入白糖,可以根据个人喜好
3,包馅时要包严实
4,根据每个烤箱不同适当调节时间和温度
主料:
辅料:
步骤:
- 1.油酥面:熟面粉中加入100克猪油和成团 熟面粉制作链接http://food.yxlady.com/upload/cook_step/140119/1_203831gyAMDivJd.jpg
- 3.倒入沸水和成团
- 4.和好的水油面揉搓成团
- 5.油酥面反复搓擦成团
- 6.饧30分钟
- 7.分别把两种面团分割成15个剂子
- 8.用水油面包裹住油酥面团
- 9.逐个包好后剂口朝上摆放
- 10.擀成长条状
- 11.从头卷起
- 12.剂口朝上
- 13.再擀成长条
- 14.卷起来
- 15.剂口朝上
- 16.按压成饼
- 17.紫薯馅分割成15个小圆球 紫薯馅料制作链接 http://food.yxlady.com/upload/cook_step/140119/17_203837NcoIX15QI.jpg
- 19.剂口朝下
- 20.擀成圆形
- 21.鸡蛋打散
- 22.刷在圆饼表面
- 23.准备好白芝麻
- 24.均匀撒在饼面上
- 25.烤箱190-200度烤20分钟即可
- 26.出锅