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  小海鲜,自家做,除了温馨,还有特别的美味...(展开)

主料

大明虾10只 绿豆粉丝8克

辅料

 
适量 蒜瓣4瓣
蒸鱼豉油4汤匙 小米椒5个
鸡粉1茶匙 胡椒粉1茶匙
料酒1汤匙 1茶匙
小红椒1个

粉丝蒜蓉虾的做法步骤

1. 主料备齐;

2. 粉丝用温水泡5分钟,再入凉水浸泡;

3. 明虾剪掉虾须,开背,去除虾线,用料酒化开鸡粉,胡椒粉及盐后,倒入装虾的碗中,将虾腌制10分钟;

4. 蒜瓣切末,香葱切成葱花,红椒切粒,小米椒切碎,备用;

5. 锅水加入清水,水沸下入粉丝氽烫1分钟后,捞出入冷开水,沥干,摆在盘中,均匀地洒上蒜末,2汤匙蒸鱼豉油;

6. 将腌好每一只虾,掰开虾背,填入蒜末,然后整齐地摆在粉丝上,均匀地洒入小米椒,调入2汤匙蒸鱼豉油,上锅,中火蒸制8-10分钟

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