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蚝油木耳凉拌豆芽做法

liujing833发布于2014-01-10 15:27:36

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主料：

绿豆芽300克
木耳适量

辅料：

蚝油适量
味极鲜适量
食盐适量
大蒜适量
香菜适量
醋适量

步骤：

1. 把豆芽清洗干净，漂出豆皮。
2. 把木耳泡发好，清洗干净。
3. 香菜切丁或段。
4. 锅里加水烧开，放上豆芽焯水断生，木耳也要焯水。
5. 把焯过水的木耳和豆芽捞出过凉后挤干水份放到盆里。
6. 大蒜捣成蒜泥。
7. 把蒜泥中倒上味极鲜，放上盐、醋。
8. 再倒上适量的蚝油搅匀。
9. 把香菜也放入菜盆，再倒入兑好的蒜泥。
10. 搅拌均匀装盘上桌。

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