1.  白菜邦洗净，拭干水分，像片鱼片那样，用菜刀将白菜邦片成薄片；

2.  姜蒜洗净，切末；小米辣洗净，切斜段；

3.  小碗里调入适量醋、糖、酱油、盐，搅拌均匀，备用；

4.  热锅里倒入适量油，把姜蒜末放入锅里，小火炒香；之后再放入小米辣炒出香味；

5.  放入白菜邦，用大火迅速翻炒；

6.  放入第3步调好的料汁；

7.  白菜邦熟了之后，调入水淀粉，淋入香油即可。