1.  准备好冰糖，一般买到的黄冰糖是这种大块的，如果敲碎的话会溅到屋子的每个角落太麻烦，最简单的方法就是把大块的冰糖放在小碗里，放微波炉转30秒（这个时间要根据冰糖的大小来，我这块是35克的）。时间不要转太久，不然会化掉。

2.  从微波炉取出后，能轻松掰出你想要的大小块。

3.  雪梨用盐反复搓洗表面后，清水冲洗干净。

4.  在1/5处切下一块做盖子。

5.  用圆形模具挖去芯，也可用勺子挖，注意底部留厚一点，别挖空了，到时冰糖就漏了。

6.  放入冰糖。

7.  入蒸锅蒸40-50分钟左右。

8.  起锅前5分钟放入枸杞即可。