大面包我一般都是180度先烤20分钟,取出烤盘调各个160度再烤15分钟。如果表面上色比较深要加盖锡纸的。
主料:
辅料:
步骤:
- 1.网购的玫瑰花茶和玫瑰茄
- 2.取适量的玫瑰花茶和玫瑰茄放在玻璃容器中
- 3.倒入适量的开水
- 4.泡大概10分钟左右,将茶汤过滤出来
- 5.好漂亮的颜色
- 6.将原料表中除了橄榄油、可可粉、红糖以外的所有材料倒入一个容器里
- 7.揉成面团
- 8.盖上保鲜膜放进有温水的蒸锅内进行第一次发酵。大概两个小时后,面团发好了,手指贴一点干面粉在面团上搓个洞,没有回缩正明发的刚刚好
- 9.取一半面团加入橄榄油和适量的生粉揉成面团
- 10.再将另一半面团加入可可粉和红糖揉成面团
- 11.将两种面团松弛15分钟
- 12.再来做椰蓉馅:椰蓉300g、葡萄干适量、橄榄油30g枣泥适量用手搓匀
- 13.准备好黑白芝麻和椰蓉馅
- 14.将两块面团分别擀成厚一点的面片
- 15.先在白色面片上洒一层椰蓉馅
- 16.将黑色面片盖在上面
- 17.最后在黑色面片上洒一层椰蓉馅
- 18.卷成卷
- 19.一分为二表面洒些芝麻
- 20.烤箱里放温水,进行第二次发酵,不要超过1小时哦。
- 21.发到原来面团的1倍大小即可开烤
- 22.烤箱提前180度预热,大面包我一般都是180度先烤20分钟,取出烤盘调各个160度再烤15分钟
- 23.烤好后立刻出炉放到烤网上晾凉
- 24.面包一定要等凉了再切。咬一口好软,还有淡淡的花香呢
- 25.带馅料的一定要放到冰箱保存哦