1、我没买到内酯豆腐，就用嫩豆腐做的，味道一样好哦；
2、如果担心嫩豆腐有豆腥味，可以先将嫩豆腐焯水再煮。焯水的，没焯水的我都试过，拌上调料后，么有区别。
2、如果担心嫩豆腐有豆腥味，可以先将嫩豆腐焯水再煮。焯水的，没焯水的我都试过，拌上调料后，么有区别。
主料：
- 嫩豆腐1块
辅料：
步骤：
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1.油酥花生提前做好，取适量花生，剁成花生碎；![]()
2.榨菜切碎，姜洗净切末；![]()
3.取一个小碗，将油辣椒、酱油少许、花椒末、姜末、芝麻油、味精、盐少许拌匀；![]()
4.锅里注入请水，放入豆腐，中火煮开后，小火煮几分钟至豆腐熟；![]()
5.煮熟后的豆腐，用勺子边把豆腐薄薄地削下来；放入调料碗中；![]()
6.撒上酥花生、花生碎、榨菜末、香葱段即可。
