1.糯米洗净，加适量水（多些无妨）浸泡10小时以上（冬天），泡透至手捻米粒可粉碎。 泡好后将泡米水倒掉，重新加水，水量以将没过米为宜 高压锅蒸20分钟

2.硅胶袋内先滴少许玉米油，将蒸熟的米饭倒入硅胶袋内进行揉制。

3.揉啊揉啊。。。 直到米粒被揉碎相互粘连，成为非常有弹性，韧性十足的面团

4.从硅胶袋中取出晾凉备用

5.红豆沙适量，团成圆球备用

6.取一块面团，在手中按成扁圆，中间放红豆沙

7.捏合包住并团圆

8.在椰蓉中滚一下，进一步团圆

9.摆入盘中，一个红豆沙糯米团就完成了 做完全部面团

10.经过揉制的糯米圆子口感很像打糕，劲道、Q弹十足。 保存时不会变硬和开裂。适合凉着直接食用。