1.  多宝鱼洗净，剔十字花刀，装盘，盘底铺姜片和葱白片；干香菇泡发后，洗净，切成小粒，撒在多宝鱼身上，再铺适量姜片和葱白片

2.  入锅蒸15分钟

3.  小香葱切粒，锅中上油，炒香葱油

4.  将蒸鱼豉油淋在蒸好的多宝鱼上，再浇上葱油就可以了