梅菜一定要选惠州出产的才够地道。
加点白糖提鲜~~~盐可加可不加，视乎自己的口味。
记得用保鲜膜哦~~要不是很多水分，口感没那么香。
加点白糖提鲜~~~盐可加可不加，视乎自己的口味。
记得用保鲜膜哦~~要不是很多水分，口感没那么香。
主料：
辅料：
步骤：
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1. 猪肉切小粒，剁成肉碎。![]()
2. 梅菜用清水浸泡10分钟，去盐分，同时把菜叶慢慢散开，去掉细沙，把头部的老茎切除，再洗净，挤干水，切碎。![]()
3. 将梅菜放入猪肉碎中搅拌均匀，加入白糖、酱油适量、盐（可不加）、油，再搅拌均匀。用保鲜膜封好，可防止水汽进入。![]()
4. 蒸锅接水煮开，放入锅里，大火蒸约15-20分钟
