1、 猪肉最好要带一点肥肉哦，我觉得用肉末比肉丝好，肉丝控制不好火候会老
2、 生抽量别多，主要是提鲜
3、 大火拌炒青椒至断生再放盐
4、 喷少许料酒焖3-5秒，别多，多了青椒就黄袅
2、 生抽量别多，主要是提鲜
3、 大火拌炒青椒至断生再放盐
4、 喷少许料酒焖3-5秒，别多，多了青椒就黄袅
主料：
辅料：
步骤：
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1. 准备：猪肉剁成肉末![]()
2. 青椒去蒂跟籽，切长条，姜切片![]()
3. 步骤：锅中放适量油，放姜片爆香![]()
4. 放肉末拌炒至变色![]()
5. 加少许生抽拌炒![]()
6. 放青椒![]()
7. 大火拌炒至断生![]()
8. 放少许盐，拌炒![]()
9. 喷少许料酒盖上锅盖焖3-5秒钟，出锅
