1.准备好原料。

2.先将地瓜煮熟用勺子压成泥备用。

3.将所有原料混合均匀。

4.揉成面团，盖保鲜膜放置温暖处进行第一次发酵。

5.大概两个小时后，面团发好了，手指贴一点干面粉在面团上搓个洞，没有回缩正明发的刚刚好。

6.将面团排气并分成30g大小的面挤松弛15分钟。

7.松弛好的面团表面涮水贴一些芝麻，均匀的码在铺了油纸的烤盘上。

8.进烤箱进行二次发酵，烤箱里可以放一碗温水，这样面团会一边发酵一边吸收很多水份，之后烤好的面包会更柔软（二发不要超过1小时）。

9.烤箱140度预热5分钟。

10.中层140度烤20分钟。

11.烤好的小面包趁热出炉，晾凉。

12.面包里夹杂着烤地瓜味，好香呀。

13.晾凉的迷你汉堡面包装入保鲜盒，第二天早上就可以制作迷你汉堡包了。