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烤箱 饼干
  百密而一疏。一直都比较喜欢孟老师的食谱,清晰详细。从配方到步骤,都十分明确。然而,这一次,却发现配方中的果糖,在步骤中迷失了。将所有的文字仔...(展开)
难度: 掌勺(高级) 时间: 1小时以上

主料

低筋面粉80g 糖粉15g
花生碎20g 黄油30g
牛奶1小勺

辅料

 
细砂糖15g 黄油20g
玉米糖浆15g 橙子1个
玉米片70g 燕麦片10g
全蛋15g

玉米片早餐棒的做法步骤

1.饼皮料

2.将低筋粉与糖粉混合均匀

3.加入软化黄油搓匀

4.加入花生碎,抓匀

5.加入牛奶,抓匀

6.倒入8寸圆模

7.摊平压实

8.放入烤箱,中层,上下火170度,烤10分钟,

9.取出,备用

10.馅料

11.黄油,砂糖,玉米糖浆倒在一起

12.小火加热至黄油融化

13.刨入橙皮丝

14.加入玉米片和燕麦片,拌匀

15.加入全蛋,拌匀

16.倒在饼皮上

17.摊平

18.放入烤箱,中层,上火160度,下火180度,烤15-20分钟,熄火后继续焖10分钟

19.出炉

20.脱模,切块

小贴士

铺在饼皮表面的馅料不必压得太实,否则口感会太硬。
加热糖与黄油时,只需待黄油融化即可熄火,不必等糖完全熔化。

©本菜谱的做法由 zjlxzjhd 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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