1. 金针菜洗净用清水浸软。

2. 木耳用清水浸软后摘洗干净，然后剪成小朵。

3. 香菇用清水浸软洗净后切丝。

4. 鸡洗净后斩件，然后用适量盐、生油腌制2小时。

5. 水烧开后加入姜片、金针菜、木耳煮10分钟。

6. 加入鸡块煲至熟，加入适量盐调味即可