1. 火锅羊肉片切适当小段以腌料拌匀备用。

2. 空心菜洗净切约2公分长段备用。

3. 热锅，倒入适量沙拉油，放入蒜末、姜末炒香，再放入调味料A与作法1的火锅羊肉片略微拌炒。

4. 于作法3的锅中依序再加入作法1的空心菜段、红甜椒丁、热白饭拌炒均匀，最后加入少许的盐拌匀即可