1. 鸡中翅洗净，划2道刀口，以便腌制时入味儿。

2. 将料酒倒入碗中，加入黄咖喱粉、盐拌匀，最后加入椰浆拌匀（椰浆也可以用牛奶代替）。

3. 将备好的鸡中翅置于酱料中放冰箱腌制至少3小时。

4. 预先将烤盘铺垫锡纸用于接油，鸡翅排入烤架，中层，上下火210度，20分钟