1. 取一小锅，将洛祌花及300cc的水一起放入锅中煮开，转小火继续煮约5分钟后熄火，迅速滤出洛神茶汤(洛神花保留在锅中)。

2. 趁热将果冻粉、冰糖放入作法1中搅拌均匀，倒入数个果冻模中放凉，再放入冰箱冷藏备用。

3. 在作法1的小锅中加入仙楂及200cc的水煮开至出味，加入适量冰糖拌匀后倒出放凉。

4. 将作法2的洛神果冻切小块放在杯底，再倒入作法2的茶汤，饮用时加入适量冰块即可