1. 酱汁混合煮开，即可熄火备用。

2. 萝卜泥、葱末混合备用。

3. 洋葱洗净去皮切成细末，与猪绞肉、盐、胡椒粉、荳蔻粉、白兰地充分拌均后，慢慢加入牛奶，调整黏稠度与肉质软嫩度。分成数等份，整成圆饼型，用手掌心稍为按扁备用。

4. 将作法3依序沾上低筋面粉、蛋液、面包粉后，以170℃油温炸至肉浮起，再提高至180℃油温，炸至呈金黄酥脆后夹起沥油。

5. 将作法4盛盘，放上作法2并撒上七味粉，于食用时淋上或沾着作法1的酱汁享用即可