1. 将藕切成薄片，然后用清水浸泡，以免变色。

2. 辣椒切小节…

3. 蒜也切成碎末…

4. 葱切小段，最后起锅时放入。

5. 肉切成肉末，放入点点姜除味。

6. 一切准备工作做好后，先把肉末，姜，辣椒一起爆炒；然后放入藕片和大蒜翻炒，加入盐，根据个人喜好可以加入醋或者酱油，最后放入葱花起锅