1. 将圆白菜的菜叶一片片剥下来，用清水洗净。烧开锅内的水，将叶子整片放进去焯一下，断后立即捞出，用凉水过凉，控净水分

2. 海米用温水浸泡15分钟，使其充分泡软发开

3. 圆白菜叶用手撕成小片，和海米一起盛入盘内，调入盐、酱油、米醋、蒜蓉辣酱、香油，拌匀即硘