1. 制作步骤：

2. 1.将牛肉切片用少许老抽、胡椒粉、料酒、水淀粉抓匀腌制15分钟；2.菠菜洗净，入开水锅焯烫一下捞出过凉，挤干水分后切寸段；3.锅上火，放少量油，爆香葱姜蒜末；4.下入牛肉片，滑散5.待牛肉变色后加入约2汤勺蚝油，翻拌均匀6.放入菠菜段，加少许鸡精快速炒匀即可

3. 完硘