1. 卤水、鸡爪、挂面备用；

2. 将卤水倒入汤锅中,加入1倍的清水,下入鸡爪,加入适量油大火煮沸后转小火煮5分钟；

3. 同时在另一锅中烧开水煮好面条；

4. 将煮好的面条捞出置于碗底；

5. 将卤水与鸡爪倒入碗中；

6. 最后撒上葱花即可