1. 去皮，切块。

2. 白菜和胡萝卜切碎

3. 西红柿下锅慢火炒，炒沙炒软。

4. 西红柿炒好后，加开水，放胡萝卜碎，烧开。

5. 加面粉。这个环节最关键，将干面粉放在水笼头下开最小水，浇在干面粉上快速用筷子搅动好面粉，形成小疙瘩，再将面粉和疙瘩一起下到锅中继续烧开锅。

6. 出锅前打散鸡蛋，放入，调味，加香油，盐。要是有香菜就更好了