1. 空心菜洗净择去老梗，掐成寸段。朝天椒切成小片。海米切碎。

2. 大火加热炒锅，待锅热后下入油，加热至5成热时放入海米碎和朝天椒翻炒片刻，放入空心菜迅速翻炒。

3. 待空心菜颜色改变后放入豆酱继续翻炒，最后调入盐即可出锅