1. 材料备好待用（土豆忘记拍了）。牛肉、胡萝卜切块。

2. 上油锅，放入郫县豆瓣酱、冰糖翻炒。

3. 放入葱姜蒜翻炒。

4. 放入牛肉块翻炒。

5. 放入料酒翻炒。

6. 葫芦枸杞子。

7. 放入老抽翻炒。

8. 把备好的花椒、八角等放入一个食料袋里，再放入锅中。

9. 再放入江米米酒翻炒。

10. 放入削好的土豆、胡萝卜。

11. 放入鸡精。翻炒后，倒入高压锅中。

12. 高压20-30分钟出锅。

13. 上桌