1. 食材：猪爪、山药、黑白黄豆、红栆、姜、葱、辣椒。(凉水浸泡二小时洗净，姜切片、葱切段)。

2. 食材：虫草花。(温水浸泡，洗净备用)

3. 山药刨皮，切滚刀块。

4. 山药浸泡水中倒入白醋(不会发黑)浸泡十分钟。

5. 再用流水清洗，沥干。

6. 猪爪先烧焯水洗净，再重新加水烧滚。

7. 加入料酒。

8. 倒入黑白黄豆、红栆。

9. 姜、葱、辣椒。(如不喜辣可不加)烧开。

10. 再加入虫草花。(放电焐窝焐1小时)

11. 最后放煤气灶上倒入山药烧十分钟加调料盐，鸡精就好咯