1.卷心菜不似白菜、菠菜等，煸炒时不宜下水，为防止糊锅，要在加入菜后在锅内加入少量水。
2.若喜欢吃脆脆的卷心菜，开过翻炒即可，我喜欢吃软的，就盖上锅盖煮了一小会儿~~
3.可以多加一点醋，酸酸的很好吃。
2.若喜欢吃脆脆的卷心菜，开过翻炒即可，我喜欢吃软的，就盖上锅盖煮了一小会儿~~
3.可以多加一点醋，酸酸的很好吃。
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 一小把粉条放热水中泡软，大约10——15分钟。火腿切长条，卷心菜切条，备用。
- 2. 锅热后倒入适量油，油温后放入葱、姜炒香。
- 3. 放入火腿条煸炒片刻，将泡软的粉条倒入锅内，稍加翻炒便可倒入卷心菜条。
- 4. 为防止糊锅，锅内加少量水翻炒，倒入适量醋、少量味达美。翻炒至卷心菜断生，即可洒入少量黑胡椒粉，炒匀，出锅
