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老少皆宜
难度: 切墩(初级)

主料

芒果

辅料

 

花样芒果的做法步骤

1. 需准备水果切板、长刃水果刀

2. 芒果买回来洗净,把芒果放在切水果的板上;

3. 左手手掌按住芒果上方,用水果刀从说芒果的顶部插入,贴着芒果核以上的部分顺着切到底部,即可得到一片完整的芒果。然后再把芒果上下翻一下,重复上面的步骤即可。一个芒果可以等到完整的两片,按照客人的人数准备即可

4. 接下来处理整片的芒果,芒果的果肉面朝上,用刀尖部分在果肉的面划斜的十字花刀,刀的深度以贴近果皮为准,不要划透了小心伤手。最后用手拿着芒果的两段,用大拇指向上顶果皮的部分,这样芒果粒就漂亮的打开了,装盘招待客人即可吃从容、优雅

小贴士

切时切记要用刀贴着果核,这样在切实更好感觉到的力度。

©本菜谱的做法由 大囡囡 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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