清水蓝发布于11850收藏主料:乌鱼身500公克盐少许蕃茄酱(蕃茄酱我个人喜欢用亨式的,因为含有洋葱粉。不喜欢的朋友建议选别的牌子)老抽(生抽也行)清水75g炼乳1勺果仁碎(杏仁或核桃)芦笋切片火腿(或意大利米兰香肠)辅料:步骤: 1. 鲷鱼片切成网状后,与盐、胡椒粉、蛋一起腌渍15分钟至入味;青江菜去除掉菜叶仅留下4片的菜梗后,将菜梗放入滚水与少许的盐一起烫熟后捞起备用。 2. 热锅,放入适量油炸的油烧热,再将腌好的鲷鱼片沾裹上太白粉,放入油锅中以中小火炸约3分钟至酥捞起备用。 3. 另取一锅,放入糖醋酱、水煮开后,放入作法2的鲷鱼片焖煮约3秒钟,再放入太白粉水芶芡后取出。 4. 将青江菜菜梗和作法3的鲷鱼片组合成仿玉米的形状后摆盘,最后再浇淋少许作法3的糖醋芡汁即可 标签:老少皆宜香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱十一月作业十迷你松饼青红萝卜猪腱汤——广西餐食材中餐做法——咸香卷饼