湖心海棠发布于38620收藏主料:鲷鱼片30克调味料B:鲜豌豆100克老抽(生抽也行)调味料C:粗米酱2杯蒜末半匙精米或糙米肥瘦肉丁油浸番茄干水1/4杯小黄瓜丁1/4杯白玉豆腐两盒高丽菜300公克洋葱1/4个1/2大匙仔鸡2只(约750克)辅料:步骤: 1. 将牛蒡洗净去皮,另外准备一盆水。将牛蒡斜切成0.3公分的薄片状,立即放入水中浸泡,避免变黑,全部切好后,泡约15分钟,再捞起沥干水份备用。 2. 将调味料A拌匀,调成面煳,再将牛蒡片放入面煳中略拌一下备用。 3. 将油锅预热至160~170℃,用筷子一一夹取沾好面煳的牛蒡片下锅油炸,炸至外表呈现金黄色后,再改大火炸约5秒后,用捞网捞起,沥干油份,放入盘中备用。 4. 将调味料B拌匀,略煮约2~3分钟,再淋到炸好的牛蒡片上,略拌一下,最后再撒上巴西里末即可食用 标签:香老少皆宜家常菜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱五味拌鸡胗泰式酸醋鱼餐盒黄金炸排骨唐扬鸡肉块饭团