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  生菜即叶用莴笋,因适宜生食而得名,质地脆嫩,口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中,生菜给人带来清爽利口的美好感受,颇受人们喜爱。现在市场...(展开)
难度: 切墩(初级)

主料

生菜400克

辅料

 
3-4瓣 酱油(生抽)20-30毫升
芝麻少许 香油10毫升

蒜蓉酱油白灼生菜的做法步骤

1. 生菜洗净滤干水分。

2. 调酱汁:蒜瓣切尽可能细的末,放到一个小碟里,加入酱油,芝麻,淋上香油。放一边备用。

3. 锅里加1000毫升水烧开,把生菜放入开水中抄一下,这个过程根据个人喜欢,想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅,因为生菜本来就可生吃的。我怕生吃不太干净,抄水一分钟,所以有点熟过了。捞出来装盘。

4. 利用锅里剩下的开水,架上蒸架,将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟,关火。

5. 最后,将酱汁淋到生菜上即可,完成,耶

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