1.卤肉快收好汁儿的时候可以尝下淡不淡,因为放了酱油,不然再放盐怕会咸2.在炸洋葱或炒肉末出游的时候小心被油溅到哦3.焯蔬菜的时候的时候放一点点盐,这样蔬菜会绿油油哦,还有焯蔬菜的时候时间不能太久4.米饭上面撒一点炒好的芝麻,不仅香而且营养更丰富.......
主料:
辅料:
步骤:
- 1.准备好所需要的材料,蔬菜可以根据季节或者自己的口味更换哦
- 2.红洋葱洗净去皮切去两端后切成丝
- 3.姜蒜切成末
- 4.把五花肉切成大小均匀的肉丁末备用
- 5.炒锅里放略多的油烧热,然后放入洋葱丝大火煸炒,也可以用油炸,那样更快只是先用大火,后面的时候要转换成小火哦,不然会变黑变糊
- 6.最后炒到洋葱丝金黄酥脆即可出锅,锅里留炸洋葱的底油
- 7.放入提前切好的葱姜蒜末爆香
- 8.放入肉丁煸炒出油,颜色变的微黄
- 9.这个时候可以将三四个鸡蛋洗干净后放入锅中煮熟
- 10.肉丁炒好后加入一大碗的清水,一大勺酱油,一小勺白糖,少许料酒煮开
- 11.这个时候可以把煮好的鸡蛋冰水里过一下,轻轻把外壳拍碎,剥去外壳,我一不小心剥破了一个
- 12.将剥好的鸡蛋放入锅中,水开20分钟以后
- 13.再加入酥脆的洋葱丝一起小火再煮20分钟
- 14.盛一碗米饭
- 15.生菜洗干净备用
- 16.烧开的水里放入一点点盐下入洗好的生菜焯烫十秒后捞出
- 17.最后汤汁收干,卤肉就完成了
- 18.米饭用一个小碗造好型倒扣在焯好的生菜上面,放几颗超好的黑芝麻点缀即营养,又健康,最后把烧好的卤肉饭淋在饭饭旁边就可以啦相当美味哦