1. 将银鱼干漂洗干净备用；

2. 干红辣椒剁碎，蒜籽切成蒜粒，青辣椒洗净后切碎，姜切丝；

3. 油锅里倒入油，待5成热时，加入步骤2的所有原料，加适量盐，爆香；

4. 倒入银鱼干煸炒几分钟，注意火力保持小火即可，以免易焦；

5. 煸炒至无水分时，香味扑鼻，淋上生抽少许，既可关火上盘