xqxyjh发布于45310收藏冬瓜的盛产季节并不在冬天,可是冬瓜这个名字的由来却和冬天有很大关系,因为冬瓜表面的白霜状似冬日的霜冻,所以才得名冬瓜。主料:蒜青50g竹荪1根辅料:老姜10g冬瓜300g香葱1棵盐1茶匙(5g)步骤: 1. 香葱切段,老姜切片,和干贝一同放入碗中,加入绍兴黄酒和少许水。 2. 大火煮开蒸锅中的水,放入干贝大火蒸30分钟。取出后晾凉并撕碎。 3. 竹荪用冷水浸泡10分钟至回软,洗净后,切成寸段。冬瓜去皮切成1cm厚,3cm见方的块。 4. 汤锅中注入高汤,放入撕碎的干贝和竹荪段煮10分钟,加冬瓜煮至呈半透明状,调入盐即可 标签:煲汤老少皆宜煮大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱苹果竹荪炖排骨浓汤宝菌菇火锅茶树菇竹荪淮山汤猴头菇虫草花竹荪汤